Quand Renato Carati cuisine, c’est toute l’Italie que l’on mange dans ses assiettes généreuses et authentiques… Chef du restaurant Felicità à Waterloo, qu’il a ouvert avec son ami Jean-Michel Zecca, Renato partage dans ce livre tout ce qu’il aime, tout ce qui le fait vibrer, tout ce qui l’anime au quotidien : 50 recettes de tradition à cuisiner et à savourer sans modération.