Manger moins d’hydrates de carbone – et perdre un peu de poids au passage – semble simple et facile à réaliser. Mais bannir tout simplement pain, pâtes et riz de vos menus n’est pas la meilleure des idées. Du moins, si vous voulez préserver votre santé, car quand on élimine une source d’énergie, il faut des alternatives. Vous les trouverez dans ce livre de 51 recettes pauvres en glucides. Leur point commun : elles sont saines, nourrissantes et vraiment savoureuses. Pauvres en hydrates de carbone, riches en goût et bonnes pour la santé. Difficile d’avoir mieux, non ?