« C’est l’occasion de se lancer dans des recettes qui donnent toute son ampleur au mot inoubliable. »

 Enfin ! Si les fans de cuisine raffinée ne l’ont pas dit à voix haute, ils l’ont certainement pensé. Enfin, après les mois d’automne froids et humides et les jours de plus en plus courts, nous retrouvons la chaleur et la lumière. Pas celles du soleil, mais bien de la période magique des fêtes de fin d’année.

Pour nous, c’est l’occasion de vous proposer sans retenue les mets les plus festifs, que vous aurez du plaisir à préparer et qui impressionneront vos invités. Première étape ? Regarder, imaginer, associer les recettes et vous réjouir à l’avance des bons moments à venir.

Tout est tellement tentant que vous aurez peut-être un peu de mal à choisir parmi les plus de 80 recettes pour des réveillons uniques en leur genre. Par où commencer ? Des blinis au pâté de volaille, des bonbons de foie gras, ou un sapin de Noël en pâte feuilletée ? Vous les accompagnerez de cocktails délicats au champagne.

Et en entrée ? Que diriez-vous d’une jolie tartelette en forme de potager, d’un potage violet ou d’asperges avec de la glace à la moutarde ? Et pour enchaîner, un tiramisu de boudin aux pommes, des black burgers, un jambon laqué aux pêches. Ou une dinde farcie traditionnelle, mais revisitée en mode contemporain.

Un menu 100 % festif ne doit d’ailleurs pas obligatoirement contenir de la viande ou du poisson, vous verrez. Le chou-fleur Wellington séduira même les carnivores. Pareil pour les accompagnements inédits.

Jusqu’au dessert, nos recettes sont spectaculaires, osons le dire. Vos invités se souviendront longtemps du moelleux à la crème d’avocat, de votre layer cake au chocolat, ou de l’incontournable bûche de Noël au praliné.

Bref, le moment est venu de vous lancer dans des recettes qui donnent toute son ampleur au mot inoubliable. Nous vous souhaitons une fin d’année plus gourmande que jamais !